Ayer Chiara nos hizo la cena. Algo nuevo, para mi, dentro de la cocina italiana: Panettone gastronomico. Nada que ver con el tradicional panettone dulce. Bueno, sí, algo tiene en común: la forma. Al parecer el famoso invento es tradicional de Nochevieja y sólo en navidades puedes encontrar este pan. Se trata de un pan de molde, cortado en rebanadas y con forma de panettone. La idea es hacer una pila de sandwich con distintos rellenos: jamón, quesos, salami, pasta de aceitunas negras...vamos...todo lo que tengas a mano. Así contado parece muy "ah, hoy cenamos sandwich?" pero está buenísimo!
Además nos preparó un entrante a base de queso, rúcula y un embutido italiano llamado, creo, bresaola o similar. Todo ello acompañado de un tinto italiano y risas, muchas risas.
Gracias Chiara!!
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Nota: esta es la pinta que tiene el panettone gastronomico pero, estoy segura, que el que nosotros comimos estaba mucho mejor.